美好的五月，天气凉爽怡人。阳西东水山上的葵水尾茶场仿佛大自然的宠儿，被群山环抱，与茂林修竹为伴。每当清风拂过，这片绿色的海洋便掀起阵阵绿浪，静谧、宽阔，而又生机勃勃。
走进茶场，淡淡的茶香便扑鼻而来，使人为之陶醉，仿佛所有烦恼都在这一刻烟消云散了。东水山茶的种植与饮用，据传已有1500多年历史。追溯到当年“岭南圣母”冼夫人的孙子冯盎任宋康（今广东阳西）令的时候，“冯家军”按冼夫人教的方法，到东水山上采摘“甜茶仔”煲水喝，治愈了北方士兵因水土不服引起的肠胃不适。从此，附近村民就在东水山上大量种植茶树，代代相传。如今发现超过百年的古茶树多达3万株以上，其中超过300年的古茶树近万株，最古老的已有500年。它不仅是当地的特产，更是茶文化的传承。
我们见到了茶场的主人，即广东中之平实业集团董事长林国忠。林总身材魁梧，浓眉大眼，总是笑脸相迎，豪爽中透着温和与友善。他毕业于华南理工大学建筑工程系，却从被分配的企业里辞职，投身于建筑地产行业。他思维敏捷，善于发现商机，相继涉足酒店、码头运营、冷链物流等多个领域。每一次跨界都是对未知领域的勇敢探索，丰富多彩的创业成功经历注定了林总是一位有故事的企业家。
据了解，20世纪90年代末，林总在东莞出差时，受到当地浓厚茶文化氛围的感染，渐渐对茶文化产生了极大的兴趣，尤其喜爱收藏普洱茶。他为了收购茶叶，曾20多次去云南。这些经历让他对茶有了更深刻的理解。
2015年，林总与东水山茶结下了不解之缘。他做了大量的调研工作，亲自踏足山巅，亲自采摘和制作茶叶，向业内专家虚心求教，深入调研国内茶叶市场的动态，细致分析消费者的需求与喜好。同时，他也对阳江的茶文化历史以及东水山茶的品质进行了深入的研究。他认为，鉴于东水山茶的树形与云南茶树有着惊人的相似之处，或许正是候鸟迁徙时，将远方的种子带到了这里。东水山，一个植被茂盛、山清水秀的地方，常年云雾缭绕，漫射光照为主，且土壤富含硒元素，这种得天独厚的自然环境孕育出了独特的优质古茶树。东水山茶不仅仅是一种茶叶，它还承载着独特的品质，更寄托了无数人的乡情与回忆。
于是，2019年林总毅然决然接手东水茶业，投入到茶场的经营中，立志做原生态无污染的健康阳江茶，并让阳江好茶走向更广阔的市场，得到越来越多的人喜爱。
据茶场的工人所说，茶场里施肥只用花生麸，都是人工除草。虽然采用了新技术种植，运用先进的设备加工茶叶，但仍坚持手工炒茶。林总带领员工用心制好每一片茶叶，使它们成为实实在在的阳江好茶。经过努力，各种荣誉接二连三纷至沓来，东水山茶已然得到业界的高度认可。“广东十大名茶”“广东十大好春茶”“广东春季名优茶金奖”（黄金芽），一块块牌匾凝聚着做茶人的智慧和汗水，闪耀着梦想的光芒。如今，东水山茶已经成为地标产品，它不仅是一种健康的饮品，更是一种精神寄托。
光环的背后，一定是心血的付出。再好的产品也需要有效的宣传和合适的展示平台，来让更多人知道和了解。目前，无论在东水村，还是在阳西的街道，可见许多经营东水山茶的茶庄。东水山茶已有30多家专卖店及80多个专柜，东水山茶阳西运营中心、沙扒旗舰店和闸坡旗舰店相继开业。在东水山茶的世界里，林总带领员工，一步一个脚印，尽心尽力将这片茶场打造成为一个集观光、品茶、休闲为一体的旅游胜地。
采风团的领导绘声绘色地讲述了一个故事。话说当年林总的高中女同学考上了北大，毕业后留在首都追逐自己的梦想和远方。虽然他俩分开了，但林总一直忘不了当年和女同学一同在知识的海洋中遨游，一同在校园的各个角落留下的欢声笑语，更忘不了女同学的东水山茶情结，于是他决定为了她守护家乡的东水茶园，并将它发扬光大，让更多的人能品尝到这份独特的滋味。年复一年，经他深耕细作，茶叶品质越来越好，名气越来越响亮，鹅凰嶂上的老茶树可以见证这份浪漫与深情……正当我们听得着迷之时，林总大声地站出来澄清事实: “这是假的！”大伙儿才知道故事是调节气氛的小插曲，随即哈哈大笑起来。
在轻松愉快的氛围里，我们又来到了制茶车间，一路上听林总讲解采茶、制茶再到销售的过程。随后在展示厅听他详细介绍各类产品，如今东水山茶有红茶、绿茶、白茶，包括古树茶、黄金芽等等；有精致的拇指般大小、携带方便的茶品，还有纸包装的经济实惠型产品；特别推出的富硒白茶，则赋予了东水山茶更多健康长寿的理念。
更为有趣的是，林总还带我们到三队茶园体验采茶的辛苦与快乐。第一次听说新鲜的茶叶可以用来煎蛋或煲鸡汤，还没来得及想象，当晚就在东水村尝到了茶叶煎蛋的清香，不禁有点小惊喜。
听茶农讲，每到采茶季节，茶场每天都要请人采茶，他每个月通过采茶可创收5000元左右。茶场要请村民除草、施肥、采茶，村民在家门口就有事做，增加经济收入。目前，茶园占地面积10800亩，已开发1600亩，年产成品茶约2.5万公斤，销售量达3000万元。东水山茶不仅力求自身发展，常请高校专家、业内行家开展技术交流，还引领村民参与进来，帮助种植户提升水平，为村民致富搭建平台。就这样，东水山茶带动村民致富，成为阳西振兴乡村的主力军。
“做茶要以德为先。” 林总是这么说的，也是这么做的。他始终坚持实实在在做人做事的理念，对茶叶的品质有保证，对社会有奉献精神。比如疫情期间向社会捐款，每年向阳江的百岁老人发慰问金和慰问品，对有需要企业员工给予帮助照顾等等；还规划打造“画家村”“作家村”，助力文艺家创作出具有本土特色的优秀作品。可见林总是位有担当、有爱心、有情怀的优秀企业家。
品一杯东水山茶，再看那绿意盎然的茶树，层层叠叠的翠，浓浓淡淡的绿，那萦绕心间的韵味，如同轻拨古筝上的琴弦，余音袅袅，久久不散，让人沉醉其中，心旷神怡。
此次阳西采风行，我们领略了山海阳西的风采，欢乐满怀，收获丰盈。而东水山更使我心境如茶，给我带来愉悦美好的心情。希望更多的人在繁忙之余，也能走进这片满目葱茏的绿洲，静下心来品尝一杯茶，感受那份来自大自然的馈赠！
邱小菊
