世上几乎所有的开花植物都是花香于叶，叶素花艳，叶贱花贵，唯独茶树，却是叶香于花，叶贵花贱。
茶，叶是主角，花却为配角，花虽争奇斗艳，叶却傲于花丛。花多美在外，茶之叶却美在内；花多香于外，茶之叶却香于内。
茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华；绽放出最美的绿叶，升华出醉人的心香，苦后回甘。
古代，禅门修行，最重视的是“坐禅观心”。坐禅修行的时候，必须跏跌而坐，头正背直，排除所有的杂念，长时间专注于一境，以期达到身心轻安明净，最终导入禅悟之目的。这时候最大的障碍是嗜睡和杂念。于是，具有清心凝神、驱除睡魔、生津止渴、消除疲劳等功效的茶叶便成为僧人修行最理想的饮料。
古人所谓“茶之三德”：即参禅打坐时可以全神贯注，通宵不眠；饱食满腹时可以助消利化，清神静气；心烦意乱时可以去除杂念，心安体和。
饮茶于修行之人，既可提神，又可参禅悟道。茶叶的俭朴，让人矜守俭德，不去贪图享乐；茶道的专注，让人的精神与大自然融为一体；茶水的清香，让人神清气爽，心情澄澈。饮茶与坐禅，相互促进。这就是通常人们所说的“茶禅一味”。
手执一杯香茗，品味着四季的蕴味，品淡出人生的精彩，一杯清茶，心素如简、人淡如茶。
品茶之味，悟茶之道，就是要用雅性去品，用心灵去悟，千人千面，可道可名亦可悟。
