那天，在叶老师的带领下，我们三楼办公室全体同事带上孩子共30多人，到叶老师的家乡程村红木山游玩——船游红树林，看白鹤，赏夕阳，吃蚝宴，买肥蚝、海鸭蛋。美事，美景，美食，半天的旅程，欢乐满满。
在国道行驶了大半个小时，中巴转入乡道，路边堆放的蚝壳，以及空气里弥漫的海味告诉我们：已到著名蚝乡程村红木山了。这些堆积成山的蚝壳大概是准备用来装饰房子的吧，因为闸坡谷寮村的民宿就有用蚝壳装饰外墙的，很有特色。叶老师说：“不全是，主要还是粉碎作饲料的，蚝壳的钙丰富得很呢。”
下午三点，我们的车子到达红木山饭店，那是我们晚上吃蚝的地方。饭店前面就是码头，那里停着许多蚝船，村民正在搬蚝、称蚝、开蚝，忙得不可开交。许多游客围观着，当鲜嫩、饱满、晶莹的蚝肉从丑陋无比的蚝壳里被撬出时，大家都不由得发出阵阵赞叹，同时大口大口地吞咽着欲滴的馋涎。蚝船构造简单，除了驾驶室，整个船身用木板拼钉，船沿也没有防护栏，那都是为了方便起蚝运蚝。想不到这次我们出海也坐这种船。20多平方米的平板上要坐近30人，且很多小孩，我有点担心。
只见叶老师和几个男同事从饭店里拿出几十张塑料凳摆在船板中间，然后叫我们上来。“两边不用绳索拦一下吗？”“不用的，上来吧！”上了船，大人抱紧孩子，大家都坐稳后，船就开动了。“砰砰”的柴油发动机声音很大，船却没有丝毫颤动，我们的船在红树林间的内海快速平稳地前行，人在船上，仿如陆地。这时，我才知道刚才的担心是多余的。清风徐来，水波不兴，远山近景，迤逦而来，我们惬意无比。
两边茂密的红树林里，树苗长着红褐色的小叶子，没有花，也不高大，普通而朴实。它们把根深深扎进海里，一棵挨一棵，紧密靠拢，互相缭绕，拼接成铜墙铁壁般的屏障，阻挡着狂风巨浪，庇护着怀里的生灵，成千上万的浅海小动物在它的庇护下自由繁衍，快乐生长，有小跳鱼、鳝鱼等各种鱼类，有虾、蟹、海贝、泥虫等等，还大量栖息着各种海鸟，最多的是白鹤。叶老师是本地人，此次他带我们来这里游玩，最重要的两个项目就是捉鱼仔、看白鹤。但是我们来得不是时候，既不是可以捉鱼拾贝的水退滩露时，也不是黄昏观鹤的最好时光。若是水退，大片滩涂露出水面，我们就可以下水捉鱼，滩涂摸蟮，泥里挖螃蟹，尽享海边捕捉情趣；要是再迟两个小时上船，就可以在海上看到红树林特有的日落美景：红霞满天，大群白鹤从远处归巢，在红树林上空飞翔，盘旋，鸣叫，振翅，停歇，我们就可观赏到“船来惊起千群鹤，驮起夕阳衔霞归”的壮丽景色了。
沿途不断有满载而归的蚝船和我们相向而过，船尾拉出长长的白色小浪花，小浪花扑向红树林，又在红树林的抚慰下迅速平静。沉沉的蚝船即将与水面齐平，一条条蚝船就像快速移动的小陆地，“小陆地”起伏着“小丘陵”，那是堆积如小山的大蚝。蚝船往来穿梭不停，蚝农开蚝不停，一片蚝乡繁忙景象。
林随船行尽，视野因海阔。阳光普照，蓝天浮云如絮，海水浮光跃金；极目而望，淡绿的山峦微微起伏于远方；不远处，树影高低参差；海面上，平卧着一个个蚝围，柱栏微露，海鸟低飞时歇；蚝围外，几叶扁舟，有渔民在撒网；岸边头戴草帽的钓者，怡然自得……远山近树，柱点栏线，小船轻舟，所有这一切都富于美感，仿如出自丹青老手的水墨画，意境可读可品。
海边有成长上万散养的鸭子，捕鱼捉虾为食，所生之蛋都有朱红色的蛋黄，好吃又富于营养。上岸后，我们就找养鸭专业户买海鸭蛋去。卖蛋的地方在很远的海边。看！我们这支穿红戴绿、拖儿带女的买蛋队伍，走过长堤，经过乡村，越过原野，穿过树林，歌唱着，说笑着，浩浩荡荡，这算不算一幅游动的风景？
这一刻，夕阳已然在西，正将厚厚的云层一点一点地点燃，“烧”透，然后撒下漫天红霞，让我们看到一个更妖娆的蚝乡。海堤上披霞而归的蚝农，他们的小车、摩托车一直开向佳木掩映的村庄，那里参差有致的小楼房正氤氲着烟火的馨香。脚下，沐着霞光的粉黛草热情可爱；海堤外，一排排蚝船已停泊在港湾，摇曳的芦苇花掩映出乡野的美趣。经过海边，鸭群和红树林看得更清楚了——鸭子真多啊，数也数不清，被我们的脚步声惊扰，如潮般涌动，又如云般聚拢，叫声如阵，声势不凡。晚霞中，海上红树林颜色已变深，如一张张紫红的棉被，这一块、那一块地覆盖着，海水则闪着深红的光……我们走着看着，因为赏景和拍摄而常常偏离了方向。
回到红木山饭店，等待我们的是丰盛的蚝宴：串烧烤蚝，浇着浓稠的汁液，色香诱人；油炸鲜蚝，咬一口，外脆内软，齿颊留香；带壳蒸蚝，晶莹剔透，原汁原味，鲜美无比；蚝仔煎蛋，金黄鲜艳，色香诱人；鲜蚝焗饭，真材实料，浓香扑鼻……这满满一大桌菜，煎、炒、烧、焗、焖，全部鲜蚝上阵，吃得我们满足无比。这久负盛名的全蚝宴，果真算得上天下极品，人间美味！
