回想日前漫游大泉沟时的情景，至今还想着那片野葱呢！
那天下午，我们行走在山道上，前方一位女士发出一声欢呼：“哇！这里好多野葱耶！”我循声望去，发现路旁的山坡上一片绿油油的，粗看上去，以为是城市公园栽种的人工草皮。但是，当我蹲下身去细看，却发现是一丛丛茂盛的野葱，铺满了整片山谷，实在太壮观了。
我小心翼翼扯了一大把野葱，闻着散发出浓郁的葱香味，感觉不虚此行。同行的朋友说，野葱炒鸡蛋是一道好菜，野葱做粑也是一道美食。
从来没见过这么多的野葱。在我的家乡，野葱不太多，零星分布在田塍边、水沟畔、石头缝里。漫山遍野长了野草、野花、野果和灌木，野葱的生存空间是很狭小的。那里高大的芭茅草长得最多，抽出嫩嫩的草尖，剥去绿皮露出白色草穗，多收集几条草穗，可以卷成像蚊香盘一样的草饼，成为童年零食之一。不过，那只是孩子们饿了聊以果腹的零食而已，还不能成为“野菜”端上餐桌。还有野草莓，吃起来有淡淡的甜味，老幼皆爱。狗儿刺是最讨厌的一种小灌木，枝条横生虬结，像面目狰狞的“土匪”，霸占着山坡上地势最好的地方。而野葱，躲在毫不起眼的角落里，像狗儿刺的“婢女”一样，低三下四，卑微地活着。
高大的芭茅草挡住了阳光，狗儿刺占去了大量的土壤，杂草吸收了肥料，小小的野葱生长是多么艰难。
尽管野葱的生存空间十分狭小，但是它的生命力是顽强的。它的根系十分发达，圆球状，根须延绵细长，向四周蔓延，时不时地冒出一丛，顽强而机智地生长。
大泉沟畔的野葱长得格外茂盛，茂盛得异乎寻常，自水库大堤一侧，一直到景区返回的路上，漫山遍野都是。我想，可能是这里的土壤、水分或气候给野葱提供了良好的生存条件。况且，现在已是冬天，可是在陈贵镇大泉沟，大片大片的野葱仿佛迈进了春天的门槛！
毫不起眼的野葱，也许不值得我们去更多关注。但是，那一股股浓郁的葱香味，却又让我沉醉其中。晚上，当我抱着试一试的心态把野葱送到餐馆，让他们帮我们加一道菜：野葱炒鸡蛋。本来，我不抱太大希望，但是厨师却满口答应了。当一盘喷香的野葱炒鸡蛋端上桌的时候，众人胃口大开，如风卷残云般一扫而光。
人们常说，赠人玫瑰，手留余香。也许在今天的陈贵，可以这么说：“赠人野葱，唇齿生香”。青山绿水孕育出好客淳朴民风。陈贵人民的好客，就如那盘野葱炒鸡蛋，让我们在不经意间吃到了山里的美食，在冬天感受到春天的温暖。“绿水青山就是金山银山”，若不是自然生态良好，野葱何以在此地蓬勃生长？若不是淳朴民风，怎么培育文明乡风、良好家风？若不是崇文重教，何以出现柯瑾进士、一代名医张瑞云，从而泽被后世？
大泉沟的野葱，给予我太多遐想。
作者：柯大军
