“清风来扫，扫落叶尽归炉灶。好闭门煨芋挑灯，灯尽芋香天晓。”郑板桥在词中描绘了一种清净素雅的生活，秋风扫落叶，关门煨芋头，挑灯夜话，直至灯尽芋香四溢，天已破晓，在这芋头飘香的季节似乎有一种超脱世俗的悠闲与宁静。
又是一年秋收季，家乡的芋头也到了收获的季节。虽然我早已远嫁，但是飘香的芋头从未在秋天缺席。有一天，我刚下班，母亲就打来视频电话，脸上洋溢着丰收的喜悦，嘴里不停地念叨着：“闺女，我给你邮寄的芋头已经到菜鸟驿站了，快去拿回来，妈妈教你做芋饼。”
虽然母亲快八十高龄了，但还记得我爱吃芋饼。小时候我最爱跟着母亲一起下地挖芋头，父亲挑着箩筐，母亲扛着锄头，我牵着妹妹一路蹦蹦跳跳来到田里，只见父亲弯着腰，扬起锄头用力刨出深埋土里的芋头，母亲在旁边拿住翠绿的芋苗，轻轻摇晃几下，抱起芋头根部放在箩筐边轻轻敲打几下，泥土簌簌地被抖落，一个个硕大的芋头露出了脸，不一会儿工夫，饱满圆润的芋头就装满了一箩筐。
等父亲把芋头挑回家，母亲就会烧火、洗锅，为我做香酥软糯的芋饼，她精心挑选了几颗圆润饱满的芋头，宛如挑选世间最珍贵的珠玉，每一颗都蕴含着大地的恩赐与季节的深情。洗净之后，母亲将芋头缓缓滑入锅中，芋头与清水共舞，开启了它们华丽的蜕变之旅。
“咕嘟咕嘟……”随着灶火的轻吟浅唱，锅内的芋头渐渐变得软糯，香气四溢，仿佛能勾动人心底最深处的温柔。母亲轻启锅盖，一缕白雾悠然升起，与窗外的晚风缠绵。
待芋头冷却，母亲拿起锋利的菜刀按压芋头，这手法快如闪电。转眼间，芋头已化作细腻的泥状，软糯中带着丝丝甘甜，恰似“玉盘珍馐直万钱”，却又多了几分家的味道。接着，母亲又巧妙地加入适量的糯米粉、白糖，以及少许清水，双手轻轻揉捏，仿佛是在和芋泥对话，又似是在编织一个关于幸福与甜蜜的梦。那面团在母亲的手中变得柔软而富有弹性，如同初春里嫩绿的柳丝，轻盈而生机勃勃。
之后，便是塑形的过程。母亲以指为笔，以面团为纸，轻轻一按一旋，一个个小巧精致的芋头饼便跃于“盘”上，宛如一朵朵初绽的莲花，纯洁而优雅，又似夜空中最亮的星辰，闪烁着诱人的光芒。
最后，母亲将这些芋头饼放入油锅中，随着油温的升高，它们渐渐变得金黄酥脆，散发出令人垂涎三尺的香气。那一刻，整个厨房都被这香气所充盈，连空气都变得甜蜜起来。当一盘盘热气腾腾、金黄诱人的芋头饼端上餐桌时，我不禁想起了古人那句“此物只应天上有，人间难得几回尝”。
如今我已为人母，待到秋风起，我也系上围裙为孩子做上一盘装满亲情的芋饼，这不仅仅是食物的味道，更是作为母亲对孩子的爱、对生活的热情，以及对传统手艺的坚守与传承。这一盘盘芋头饼，是幸福的味道，亦是家的温暖。
李友佳
