不知道什么时候,院子东北角长出了一棵丝瓜来。
这地方原来是个小坑,下雨天常常积水,前几天我找来了一些砂石和泥土,把坑垫上了,还踩得结结实实的。没想到在这坚硬的地方,这棵丝瓜竟然从石缝间伸出头来,好像一个顽皮的孩子,在好奇地打量着这个陌生的世界。我被它顽强的生命力所折服,舀来一点清水给它浇上,又找来一根竹竿靠在它旁边,希望它能够快点长大。
大约过了一个星期的时间,我再去看这棵丝瓜时,瘦弱的瓜秧已长到了一米多长,还长出了细细的瓜须,或牢牢地缠在竹竿上,或伸进砖缝里,努力地向上攀爬,向周围扩张。丝瓜须又细又长,没有攀到附着物的,在空中呈螺旋形卷曲着,或者舒展着,像一个个有趣的龙头,在风中摇头晃脑。
丝瓜叶非常茂盛,绿油油的,像伸出的手掌在迎接阳光的抚慰。不久,这棵郁郁葱葱的丝瓜爬满了墙面,枝叶间长出一个个手指粗的小瓜,上面开着黄色的花朵。盛开的丝瓜花开得金灿灿的,和碧绿的叶子相映,格外耀眼。有一根藤蔓长得非常快,攀上旁边的一棵树,爬到了树顶上,远远看上去,花朵就像一颗颗闪耀的金星。
大约又过了一个星期光景,丝瓜长大了,又粗又长。丝瓜表面是一层厚厚的蜡质层,非常粗糙,它可以保持瓜内的水分。丝瓜营养丰富,常吃丝瓜可以去湿排毒、清热凉血。它可以炒来吃,和肉片或鸡蛋搭配,或者清炒,营养丰富;可以做汤喝,丝滑爽口,清肠润肺;还可以切成薄薄的瓜片,用开水焯过,放上老醋、味精、盐、辣椒和蒜末,做成一盘风味独特的凉拌丝瓜。
丝瓜浑身都是宝,丝瓜络可以用来刷碗,去油污能力特别强;如果晒干了剪成薄片做成鞋垫,可以祛湿除臭。有些时候,人们还把丝瓜蔓剪断,下面放上干净的瓶子,小半天就可以控出半瓶丝瓜露,用以美容养颜。
丝瓜还是一种寓意吉祥的瓜蔬。在我国传统的国画中,有许多关于丝瓜的作品,它预示着丰收,代表着希望,也寄托着人们对原始自然的农家田园生活的期盼和向往。
丝瓜是一种生命力十分顽强旺盛的植物,无论土地是贫瘠还是肥沃,无论环境是潮湿还是干燥,它都自顾自地坚强生长,成为乡村最淳朴自然的风景。
王广会