小区门口，小贩们吆喝着：刚择的野沙葱！这一声呼喊，瞬间牵住了我向前的脚步。
我不由驻足，那沙葱，胖嘟嘟、圆滚滚、脆生生，一根一根，素净整洁。一旁卖菜的大姐一个劲地介绍着，说从阿右旗大沙漠里择来的沙葱，有多么多么的金贵。
时光倒流。小时候的秋天，母亲和邻居们常去荒滩上拔洋葱。一场秋雨后，母亲约好隔壁的婶子，天蒙蒙亮就出发，回来已是暮色降临。母亲迈进家门，扑面而来的是山野的清新，再细闻，丝丝缕缕的香气从母亲手中的袋里钻出来。打开袋子，沙葱特有的辣味儿一下蹿出来。小葱味柔和，沙葱味泼辣；小葱中空，沙葱却实心而充满水分。
母亲择的沙葱整整齐齐，像一个个躺着的小娃娃，嫩得要掐出水来。我总以为沙葱遍坡遍地都是，实际上，母亲找一处沙葱，需要一直猫着腰，目不转睛地盯着沙地，不断寻找。荒滩上的沙葱本是绿的，经风吹日晒后，成了带点灰的绿，颜色和沙土配合得完美无瑕。稍不留意，人就会绕着沙葱走开。每发现一处，会欣喜地用手轻轻握住，手腕上翻，稍稍用力，吸管粗细的葱茎就被拔了下来。然后再弯腰低头，继续搜寻另一处的沙葱。
沙葱的吃法多种多样，可炒鸡蛋，可做包子馅、饺子馅，也可凉拌。我最爱吃的是母亲做的腌沙葱。母亲把沙葱择干净，洗净后控干，搬来瓷坛子，铺一层沙葱撒一层盐，再铺再撒，最后上面压块石头。过几天，盐水漫过石子，沙葱就变得青碧可人、鲜脆爽嫩，成了下饭的黄金搭档。
一次，外婆感冒了好多天，食欲不振，吃什么都口中无味。家人都不知如何是好。母亲灵机一动，吃饭时，夹了几根腌沙葱放在外婆碗里。外婆吃了一口，便开口让母亲再去夹些来。那顿饭，是外婆生病以来吃得最香的一次。
那年家里盖房子，来帮忙的大人小孩围桌吃饭。饭桌上，你一筷子我一筷子吃着腌沙葱，大快朵颐，直呼过瘾。那欢乐的场景，至今仍深深地印在我的脑海里。
小区门口的大姐还在吆喝，我毫不犹豫地买了好几斤沙葱。我要腌一些沙葱，拌馅包好饺子，请母亲一起来吃。相信那时缠绕在口中的是沙葱的馨香，萦绕在心中的是童年的味道、母爱的味道。
田雪梅
