“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。”春华秋实，这秋实里少不了栗子的。
四季之中，颇喜秋日。我爱栗心切，少不了会买上几次，当零食或做菜，都很相宜。以前街口一到秋天立着口大锅，炒栗子的挥着把大锅铲，栗子在黑黑的沙里出没，一直炒到栗壳微绽。这炒板栗的摊点在街头是常见的。
“倘若你走回家去，你会经过路边的一个摊子，在炉子旁停住脚步，你看着炉子里冒出的火苗，还有那火星。啊，烤得烫手的栗子……”出生于奥地利的诗人鲁道夫·施蒂比尔曾经这么写道。诗人不仅将市井生活描绘得有情有致，还让我们知道，欧洲人爱吃烤栗子，绝不亚于中国人。
板栗与枣、桃、杏、李被称为中国古代五大名果之一，历来深受广大百姓的喜爱。
《诗经》中就有“树之榛栗”的诗句。《吕氏春秋》也说“果之美者，有冀山之栗”。明代医学家李时珍还把栗子与莲子媲美，说“栗子其仁如老莲肉。”历史上有许多名人、诗圣曾对栗子写下了赞美的诗篇。唐朝诗人杜甫的“尝果栗绉开”，李白的“酤酒醍盘饭霜栗”，宋代晁公翔的“风陨栗房开紫玉，烟蒙萝幄叠青绡”名句，把栗苞秋绽，栗肉脱壳而出，描写得栩栩如生。
栗子从几千年的诗经里走来，至今依然点燃秋天的视觉、嗅觉与味觉盛宴。
相传，清朝的慈禧太后最爱吃的也是栗子。她下旨御膳房，每餐必须用上等的栗子，配上冰糖等佐料，加工成精细的栗面小“窝窝头”，供她食用。据说这位生活上极为奢侈的慈禧太后，一生体健，皮肤娇嫩、润泽，是与她经常吃栗子有关。
另一位爱吃糖炒栗子的女人，则是作家丁玲。丁玲一生在感情上都是占主动权的一方，堪称姐弟恋的幸福模板，八十多岁为了要吃路边的糖炒栗子还会向爱人陈明撒娇，摇晃着他的手臂，娇憨地说：“不买就不走。”多可爱的老太太啊。
因爱而不得，自然而生遗憾，诗人徐志摩就是其中的一位。 当年，他写过《这年头活着不易》，雨打桂花，不能去杭州翁家山尝一碗桂花栗子羹。生于海宁的诗人年少时就读于杭州，这桂花栗子羹应该吃过不止一遭，可风雨作阻，也着实让人惆怅。
“板栗香而知天下秋。”时下大街小巷充满了糖炒栗子的香味，除了单独炒、烤、煮，栗子还有不少烹调好搭档。其中，栗子鸡是最经典的家常菜之一，栗子提高了鸡肉的香甜，鸡肉提高了栗子的鲜美，两者在营养上也很互补。
栗子好吃。煮炒皆可，嫩的生吃也行，甜而脆。《红楼梦》中，宝玉为李嬷嬷吃酥酪一事发脾气，袭人打岔说：“我只想风干栗子吃，你替我剥栗子。”栗子本是贫民食品，入了贾府这样的富贵人家，“格”就高了。这至少说明，贾府里栗子常有；贾府里的公子小姐们，喜欢吃栗子。至于栗子的来历，书中没有交代，留给爱琢磨的红迷们去探究。
板栗不仅可以满足我们的口腹之欲，也有极高的药用价值。中医认为，栗子性平、味甘；入脾、胃、肾三经，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功能，主治脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等病症。
中医讲究“以形补形”，栗子，长得和肾极为相似。唐代医学家孙思邈说：“栗肾之果也，肾病宜食之。”食栗，可强身健体。《礼记》也有：“子事父母，妇事舅姑，枣栗饴蜜以甘之。”那时的人们就将栗子作为孝敬长辈的滋补食品了。况且“栗子”与“立子”“利子”同音，吉利！
比较有意思的是《本草纲目》记载的一则趣事。苏辙有诗：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方……客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”苏子由患腰脚无力病，久治不愈，山翁闻之，请其以袋盛生栗悬干，每旦十余颗，连服数日。果然灵验，苏辙于是写了上面这首诗。
栗子果好吃，却满身都是刺儿，这刺儿细得很尖得很，手指轻轻一碰就会刺伤。从树上摘栗子却是一件很不容易的事，栗子果遍体包裹着芒刺，除了用棍子打，通常只能在树下捡“干货”了，秋风一刮，黑亮的栗子才会从开口的毛壳中挣落下来。忙活中，孩子们的嘴也不会闲着，剥一颗板栗喂到嘴里，还没捡上几颗又剥一颗……
“栗子香，栗子甜，栗子要吃‘栗子张’；老不欺，童不骗，顾客需要真心换。”一天，路过一家炒板栗的摊点，估摸着是张姓的店主为自己的生意想了这样一副对联。虽然不太通顺，但做生意的根本，全都在里边了。
