女儿刚考试完，就说要去打暑期工。我问她：“这么热的天，干嘛要急着出去打工？ 家里又不缺钱！”她毫不犹豫地说：“我想去一家甜品店当学徒，学做自己喜欢吃的点心。”
女儿的话让我猛然一惊，继而想起了自己18岁时到一家奶茶店打暑期工的经历。那时，家里经济拮据。我想通过打暑期工来获得一些经济收入，减轻家庭负担。一日，我在户外散步时，偶然发现离家不远处新开了一家奶茶店，门口还贴出了一个“招学徒”的告示，我走进去问老板：“您能收我当学徒么？ 工资给多少都行！”“行！ 你明天就来上工！”老板爽快地同意了。第二天，我准时上工了。还没等老板吩咐，我就先将店内看得见的尘垢清理了一番。这时，老板说：“去打盆热水，兑点洗洁精，再把店内不容易看见的脏污清理一下！”
平时我在家帮父母做家务时，就经常清理厨房内那些犄角旮旯的的脏污，这是我最擅长的活计。于是，没等老板多言，我就轻车熟路地忙活起来……老板见我确实能吃苦耐劳，才开始渐渐教我做各种奶茶、果茶的手艺。
一日，我照往常的标准做法给一位老顾客调了一杯奶茶，但那位顾客却说味道不对。为了找出原因，我按照标准化的流程和配比又做了一大杯，给顾客装了满杯，然后自己留了一点品尝。我品尝过后，并没有觉得味道有何异样。可顾客再喝时，还是说味道不对。此时，老板走上前来，亲自为他又调了一杯，还是按照和我刚才一样的流程，只是比平时多加了一点糖，那位顾客喝过后却说味道刚刚好。
待他满意地离开后，我问老板：“难道是他的口味变了，开始嗜甜了？”老板摇了摇头说：“难道你没注意到他嘴角残留的咖啡沫么？”老板继续说：“你和他再凑近一点，闻闻他的口气。或者直接问他，刚才是不是吃过或喝过重口味的东西。又或者问他，今天是不是心情很特别，想来点不一样的口味……”
那一刻我才顿悟：原来技术和经验只是工作中最基本的技能，而善于察言观色，随机应变，懂得换位思考，才是工作中最核心的技能，也是最难学的技能。因为要在不断地学、思、践、悟中形成自己的直觉和经验体系，再巧妙糅合到不同的情景中。
眼下，看到女儿如此急切的想出去打工，而且是因为想学做点心，我便笑了笑说：“去吧！ 体验是一场旅程，它能让你突破自身的局限，探索到未知的领域。”
汪小科
