炎炎夏日，每天汗如雨下，心躁难耐。古人没有空调、电风扇等怎么办呢？原来，古人有许多消暑纳凉妙计，读来令人感觉到丝丝清凉。
古人冰镇自有妙法，曹丕的《与朝歌令吴质书》里最早写到“沉李浮瓜”：“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水。”意思就夏天来了将水果用冰水浸泡后食用，以祛热生凉。
“沉瓜浮李”，是夏日最令人向往的美味。“卖酪人来冷透牙，沿街大块叫西瓜。晚凉一盏冰梅水，胜似卢同七碗茶。”唐伯虎在《江南四季歌》中写道：“金刀剖开水晶瓜，冰山影里人如玉。”这大概是一种更为独特的冰镇西瓜。
《武林旧事》中提到古代的消暑食物十分丰富：新荔枝、军庭李、杨梅、秀莲新藕、蜜筒甜瓜、椒核枇杷、紫菱、碧芡、林檎、金桃、蜜渍昌元梅、木瓜、豆儿水、荔枝膏、金橘水团、麻饮芥辣、白醪、凉水等，冰雪爽口之物琳琅满目，毫不逊色于今日。
读来我就好奇，古人夏天哪儿来的冰水呢？原来是“藏冰法”，将冬天的冰块贮藏起来，待夏天时享用。《诗经·豳风·七月》中的“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴”就是藏冰，“凌阴”就是藏冰的冰窖。还有一种妙法是“集雪法”，《红楼梦》里的妙玉就曾集雪煮茶，引得众人纷纷称赞。《本草纲目》中也记载：“装入瓶中，密封保存于阴凉处……历久不坏。”夏饮雪水，是十分清雅惬意的妙趣。还有就是制冰法，聪明的古人还会自己制冰，真是智慧啊。《汉书·艺文志》中记载了“硝石制冰”的妙招，是利用硝石溶于水时吸热降温的原理造冰，改善了用冰难的问题。到繁华的大宋朝，冰的使用就非常普遍了，美人樱桃小口啜饮一口，透心的冰凉，暑热顿消。
一到三伏天，热得人不想多穿一件衣服。那古人避暑是如何穿着的呢？《岁时广记》提到古代有一种冰丝裀，由冰蚕丝织成，有消暑奇效，且价值不菲，像不像今天的冰丝的料子呢。冰蚕是一种非常神秘的东西，苏轼诗中就有“冰蚕不知寒，火鼠不知暑”的句子。
古人夏天轻衫凉笠，也不想穿长衣长袖，“轻衫”才是他们真正的夏日着装。《桃花扇》：“流光箭紧，正柳林蝉噪，荷沼香喷，轻衫凉笠。”轻衫凉笠，衣物清凉，可避暑热。“轻”就是薄，到底有多薄呢？白居易在《晚夏闲居》中说“蕉纱暑服轻”，这“蕉纱”就是用蕉麻纤维织成的透气纱布，通体漏风，极其凉快。还有纱衣，李清照《点绛唇·蹴罢秋千》里的“薄汗轻衣透”；又如葛衣，杜甫《端午日赐衣》里的“细葛含风软”，道出了葛布轻如蝉翼的特点。古人也有“短袖”，还有“吊带”装呢，看莫高窟中的初唐壁画，就有半臂的短衫或者宽肩带衣。
“凉笠”，就是古人的遮阳帽。晋人崔豹在《古今注》中说的“藤席为之，骨鞔以缯”，就是老百姓最常戴的草帽，透气散热。宋代凉帽最为出名的是“苏公笠”，相传是苏轼被贬惠州时发明的凉帽，“笠周围缀以绸帛，以遮风日”，凉爽惬意。
古人喜欢睡凉榻和凉席。陆游诗曰：“堂中无长物，独置湘竹床”，“湘竹床”就是一种凉榻。古代有一种特别的席子，用猪毛做成，叫壬癸席，避暑效果上佳。《河东备录》中说：“取猪毛刷净，命工织以为席，滑而且凉，号曰壬癸席。”读来我很好奇，难道会比我们的竹席子更凉快吗？
还有一种神奇的帛，叫澄水帛，酷暑之时，蘸水悬挂室内，立刻满屋清凉。
扇子是避暑利器。古人流行使用芭蕉扇，或曰葵扇，自东晋开始流行。竹枝词《草珠一串》中说到芭蕉扇来避暑降温：“三伏炎蒸暑气饶，如山朵朵火云烧。亏他行者偷来扇，个个芭蕉掌上摇。”
古人夏天避暑地，以锦结为凉棚，里面放置坐具，作为“避暑会”。暑天古人喜欢设置“临水宴”，临水饮酒，清凉惬意，无日不尽欢。
“水殿风来”一词出自苏轼的《洞仙歌·冰肌玉骨》：“自清凉无汗，水殿风来暗香满”，描述了女子在清凉水殿中吹风纳凉的场景。
《红楼梦》里的“藕香榭”就是水殿，四面莲叶茵绿，曲廊竹桥悠长，水上荷香阵阵，人伏在莲塘边的水阁上，吹着带有荷香的微风，叫人通体舒畅，好不惬意。
古人消暑计，真是有绝妙的纳凉智慧。
作者：周桂芳
