春天是个不偏心的母亲，它在山上，在林间，更会不远万里奔向大海。它用自己温柔的双手唤醒世间万物，也唤起了海的温柔。
春日的海，是温和的，连浪声都比其他季节清脆。站在海边，当春风吹过海面，浪声仿佛两玉相撞，一扫冬日里的沉闷，我想这便是春在海上的报信之音了。
春日的海，颜色鲜亮了起来，层层春潮带来了清新的碧绿。无风时的大海，宛如一块水色皆是上等的翡翠。碧波连着那纤尘不染的碧空，海天一色的春景，真是应验了那句“海天无垠一碧蓝”。
春日的海，还是充满馈赠的。春临沧海，自然也温暖了冬日里刺骨的海水。海蛎便在这暖波中日渐肥美，成了海边渔民的大宝贝。当村中物资匮乏时，海蛎也就成了春日里给孩子进补的最佳之物了。
每天天不亮，就有许多大人组成大队往海边去，奶奶也跟着早早起来，拿着桶和工具到海边的礁石旁。礁石不高，却棱角锋利，海蛎便喜欢攀附其上，用厚厚的壳保护柔弱的自己。尽管那壳十分坚硬，但是人们总是想出各种办法，把肥美的海蛎肉取出来。
奶奶开海蛎的功夫是村里出了名的，没一会儿的工夫就能开一桶。春天的海蛎，肚子比其他时候大得多，牛奶般纯白的颜色，十分诱人。
开海蛎时，总有些嘴馋的人会在海滩上直接架锅起火。新鲜的海蛎是不用添加任何作料的，清水一煮，就吃一个原汁原味。我也总会凑过去看热闹，因为我小，大家总会把大的给我吃。水煮后的海蛎带着大海的清香，掰开厚壳，肥肥的肚子软软的，咬开后会在嘴巴里面爆浆。难怪苏轼会以“食之甚美，未始有也”来夸赞它。
不过，在记忆中，海蛎最美味的做法还是煎蛋，奶奶的海蛎煎蛋更是我的心头爱。两个自家鸡生的农家蛋打散，将海蛎倒进蛋液里，稍微搅拌一点，只加少许盐增味即可。下锅的时间也不能太长，以免蛋和海蛎都煎老了。所以，不用我等太久，美味就能上桌了。鸡蛋加上海蛎，两鲜相加的美味，我总能狼吞虎咽地把一整盘都吃完。
春天到了，万物生长。奶奶总会不辞辛苦地每天起早去海边，只为开到肥肥的海蛎，好让我吃了快快长大。不仅是我，村里的孩子都会在春天吃到又鲜又肥的海蛎。春天里的海蛎藏着家长对孩子最朴素的爱。
作者：郑舒舒
