在一个阳光斑驳的午后,我走进朋友的茶室,觅得片刻闲暇,泡了一杯新茶。她捏取一小撮放入白瓷盖碗中,热水倾泻而下,茶叶在碗中旋转、摇曳,一片片嫩叶片在水中慢慢舒展开来。随着热气袅袅上升,茶汤色泽渐次显现,清澈透亮,携带着淡雅悠长的香气,弥漫在茶室的每个角落。我轻轻啜饮一口,满口生香,思绪仿佛回到了江南茶园,沐浴在晨曦微光中,背着竹篓,采摘嫩叶,那是属于江南春天独有的恬静与韵味。
正值阳春三月,茶树在这时抽枝展叶、吐露新绿,正是采撷佳茗的最佳季节。清明前采摘制作的明前茶,其芽叶嫩绿饱满,醇厚鲜爽,被爱茶之人视为“茶中至宝”。此时节,尽管气温较低,茶树的生长节奏显得较为缓慢,发芽数量有限,但这恰恰赋予了每一片嫩叶独特的价值,它们宛如大自然精心雕琢的稀缺之作,蕴含着春季最早苏醒的生命力。
尤记一个春天,在朋友的邀请下,我们一同前去江南山中采茶。我们踏着清晨的微露,肩挎竹篓穿梭在茶垄之间。山中百鸟齐鸣,烟雨朦胧,恰似一幅诗意盎然的水墨画卷。我们学着茶农的模样,轻触茶树枝头,掐下娇嫩欲滴的芽尖,指头还染上了茶梗那份新鲜的嫩绿。慢慢地,一枚枚嫩芽逐渐填满了背上的竹篓,层层叠绿,铺展出一派生机勃勃的春日景象。
午后的阳光洒满归来的小径,我们返回民宿,细致入微地拣选优质的嫩芽。直到夜色降临,四周万籁俱寂,我们在老茶坊开始一场重要的炒制工序。新摘的茶叶经过杀青的洗礼,褪去了最初的青涩,接着通过揉捻撮团的过程,茶叶仿佛浴火重生,焕发出了新的生命力,白毫显现,熠熠生辉。每一缕茶香背后,都流淌着岁月的沉淀,承载着茶农无数个日夜的辛勤劳作和卓越技艺。每一片茶叶从破芽而出,历经风雨,化为杯中醇香,背后都是一段艰辛又充满诗意的旅程。
世间纵有万千珍贵好茶,却无法取代亲手摘取的那份鲜嫩新绿。当热水如丝般潺潺注入杯盏中,茶叶悠游其间,或浮或沉。那一泓澄澈而淡雅的茶汤,仿佛在诉说着大地的无私馈赠。轻咂一口,茶汤徐徐入喉,所品到的不仅是茶的香气,更融汇了诗人王维“山路元无雨,空翠湿人衣”所描绘的那般自然与人的亲密接触,以及难以言表的朦胧浪漫。
这份源于自然、饱含辛勤耕耘的茶之纯粹,就像来自遥远山岭的芬芳,深深镌刻在我的心底。让我们珍惜每一片叶子,喝一口鲜爽的春茶吧。
谢冬凌
