木菠萝，又称大树菠萝、菠萝蜜。菠萝蜜之所以引起我的兴趣，还是与流传于我们雷州半岛菠萝蜜的一些趣闻有关。比如，从树上摘下凉晒的菠萝蜜，如果被脚踢到，它就熟不了。再如，传说东海岛某农宅旁种有一棵菠萝蜜，进屋的人都闻到菠萝蜜的香味，可是屋里怎么也找不着，后来终于发现，一个大大的菠萝蜜长在床底的根茎上……
菠萝蜜又香又甜，个头一般都有好几十斤重。所以，一直被人们称之谓“岭南佳果”或“水果皇后”。菠萝蜜全身都是宝，乡间人喜欢用它的叶子来包糯米籺，好看又好吃。以前的人生活比较艰难，吃完菠萝包剩下的菠萝核，用水煮熟再洒上一点盐，孩子抓一把放入裤兜里，粉粉香香的舍不得吃。剩下的“菠萝虾”，把它放上一点虾米糠，用油炒一下当餸就能把一大碗的蕃薯粥吃得干干净净。近年，酒楼厨师用猪肚配上黄澄澄的菠萝包，已经做出了一道岭南特色的佳肴。如果用菠萝包夹上一颗蜜枣再来煮一碗糖水，那更是一道令人垂涎的极致甜品……饱满的菠萝包除了鲜食外，还可以制成香香脆脆的干果。据说古代还把菠萝蜜作为贡品送给皇上呢！随着科学的发达，近年一些水果专家，已经用菠萝树作为母本嫁接上榴莲枝苗，竟然长出一只只具有浓浓榴莲味的菠萝蜜来。
硕大的菠萝蜜能让人有着非常多的美好联想，其中令我想到一些成功人士工作生活的殷实和圆满。故此，这也是我几十年来一直喜欢画菠萝蜜的一个缘由吧。
如今，又到了菠萝蜜丰收的季节。此时的雷州半岛，空气里又弥漫着一丝丝菠萝蜜的醉人清香……
