我们一家人喜欢吃鱼,冰箱里一年四季都冷冻有鱼。吃不完时就用盐把鱼腌入味后,用竹子把它们整整齐齐地串起来,然后放在阳光下晾晒成鱼干。鱼是我们家饭桌上的“常客”,更是我们生活中不可或缺的一部分。父亲说吃鱼从来都不会觉得腻。
为了让家人一年四季都能吃到新鲜美味的鱼,父亲决定重新去修整已经荒废了一段时间的鱼塘。父亲利用闲暇时间,把已经被破坏的塘基重新筑起来,除去塘中的杂草,然后一点一点地清理干净塘中的淤泥,放入生石灰消毒,疏通水渠,引来活水,蓄满一池水。待到一切都准备完毕,他便到集市上买来百来条鱼苗撒入池塘中。
父亲对新撒入池塘中的鱼苗颇是用心,犹如照料新生儿般细微入至。他每天中午都会利用休息时间去看看池塘的鱼儿,然后割一大捆鲜嫩的青草撒到池塘中,好像生怕鱼儿会饿到。有时父亲也会给鱼儿换换口味,把青草换成木薯叶。喂饱鱼后,父亲便会在塘基上观察鱼的长势、池塘的水质以及水的深浅是否适中。鱼儿也没辜负父亲日复一日地细心照料。它们个头慢慢地从起初只有两根手指那么大,长成现在手掌那么大。鱼长大后,父亲隔三岔五便会从塘中捞几条鱼回家烹煮,供一家人享用。
每次我从学校回家,父亲总是会向我展示他鱼塘的成果,中午休息时间他会去池塘里捕捞条肥美的鱼回家,清理干净待晚上烹煮,让我大饱口福。父亲养的鱼跟鱼摊上卖的鱼是不同的。父亲养的是草鱼,因为不喂饲料,鱼吃的都是青草所以腥味不重,肉质结实,骨架大,鱼刺较少,烹煮时不必加入太多的去腥配料,加入一点葱姜稍加蒸煮,便是一道可口的菜肴。而鱼摊上的鱼腥味较重,肉质比较松散,小鱼刺也多,吃起来甚是不便。父亲养鱼后,我家便很少会去鱼摊买鱼。吃过父亲养的鱼,我从此便爱上了父亲养的鱼,吃别的鱼总觉得少了些鲜美。
父亲的鱼塘很小,但在我心中却是一座大大的宝藏。父亲的鱼塘不仅养了我们的胃,还暖了我们的心。
