翠叶如碧的茶基地。
炒茶培训。
原本不认识六姑娘,但联系得多了,自然就熟悉了。这一切,源于我们对喝茶有共同的话题。
见面的时候,是2023年4月,清明节后的第一个周末,那天是个晴朗的日子。出发去南丹县六寨镇龙马村前,六姑娘多次提醒我,记得带一件薄长袖,免得在山上采茶,山风让身体吃不消。尽管同属桂西北,金城江和南丹的温差还是很明显的,四月的金城江已经满街短袖,而南丹还有很多人穿着长袖。在黔桂边界的龙马村,因为昼夜温差大,村民们晚上睡觉常常需要盖被子,全年平均气温在17度左右,南丹因此被称为南国避暑胜地。当地光合作用强,气候很适合茶叶生长。带着六姑娘的嘱咐,我与友人驾车沿着兰海高速去龙马村,一路疾行,终于赶在太阳上山之前抵达茶园。
清明至,清风夹着微微的湿润,山上百草青青。龙马村土坡连绵起伏,茶园层层叠叠,茶树吐出新芽,在白云映衬下,令人心旷神怡,却让我多了几分沉思:偏于一隅的龙马村为何有茶树,种茶历史多久?
据说六龙茶制作技艺源于宋,发展于明清,兴于现代,距今已有800年历史。目前,在龙马村茶园的后山上,树龄百年以上的老茶树尚有100株左右,它们成为六龙茶园的活化石。这就是一种见证,是一种坚守。
翻开南丹地图,地处云贵高原南麓的龙马村,靠近老丹池公路。公元1638年,明朝崇祯十一年农历三月底,徐霞客从六寨镇徒步,从山坞里的由夷村进入独山县下司镇。那时山花绽放,山上的茶树新芽青青,徐霞客山一程,水一程,在赴贵州惊奇瑰丽的路上,路过龙马村时是否被茶香所吸引,然后进入农舍与老农们喝上一碗清茶,再徒步前行?我力图从《徐霞客游记》中寻找蛛丝马迹,在青山之间跟随徐霞客短暂的足迹,还原他喝茶时的情景。“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”当地农民是否给这个异乡来客煮上一壶热茶,驱散他眉宇之间的冷气?可惜,因记载有限,我未能闻到他当年残留下来的茶香。这并不影响六龙茶散发出迷人的味道。
遇见六姑娘,是在茶园高处。她正和茶园主人胡红梅在山上做直播,与网友们一边在线品刚刚制好的明前茶,一边展示茶园春色。后来,她加入采茶队伍,一起弯腰采摘着新鲜茶叶,一片一片地摘,极为认真。我不语,静静观赏这春天的魅力。
茶者,南方之嘉木也。走在茶园里,听着胡总介绍茶园历史和现在的发展规模。六龙茶种植基地由当年几十亩老茶园,发展成为如今4000多亩的示范区,年产值超过2000万元,种茶成为当地农民主要致富产业之一。许多生活在茶园周边的农民,家家盖起新房,户户有了致富门路,将日子打理得井井有条,活色生香。
一些采茶农正在采茶,胡总时不时轻声叫唤:“大家尽可能多采一些新叶哦。”“今天采摘标准还是单芽或一芽一叶啊。”“你当我们第一次采茶嘛,耳朵听得有老茧了……”“我大概摘得5斤咯,质量包你满意。”山里欢乐的对话,让我心里渐渐升起腾腾热气,更迫切地想喝上一壶新茶。
在六龙茶炒茶基地,我们围炉煮茶,闲聊茶事。
说起饮茶,本人素来奉行随时主义,即有时间即饮,有人一起喝即饮,一个人闲着也喝,从不讲究是什么茶类。有大名鼎鼎的普洱茶,也有小众的本地六龙茶,随便泡着茶就是了,且饮茶时像牛饮,从未与茶艺沾边,更谈不上茶修。朋友们常说我喝茶如喝水,不会品尝出味道。
六姑娘茶艺娴熟,不出半晌,就递过来一杯热茶。端起瓷杯,送至鼻底,热气里散发着从未闻过的味道。茶香很好,若有若无之间,升起淡淡的味道,一时找不到能准确形容的词语。我想到春天的泥土味道,也想到春风带来的清香。淡黄色的茶水,轻轻呷入嘴唇,觉得很淡,轻咽入喉,茶韵涌至周身。在热茶和淡香之间,我感受到了波涛汹涌和风平浪静的生活常态。茶过三泡就渐渐淡化,但它坚守内心深处的香是执着的,这是六龙茶赋予时间的余味。
一杯一盏之间,与六姑娘、胡总相谈甚欢,大有相见恨晚之意。谈及河池茶产业的发展未来,胡总说起她与六龙茶一起成长的故事。
六龙茶叶外形条索紧细,金毫显露,色泽油润,汤色红亮有金圈,香气浓厚,滋味醇厚滑口,叶底红匀有光泽,具有鲜明的特点。经过百年发展与传承,南丹六龙茶在2022年3月通过国家农产品地理标志登记保护认证;六龙茶制作技艺入选广西第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录。
对于河池茶产业未来的发展,作为六龙茶制作技艺传承人,胡红梅希望河池所有种茶人团结起来,共同打造独具特色的河池茶。
目前,河池有南丹六龙茶、天峨尧山岩口茶、巴马甜茶、宜州桑叶茶、环江久朋版瑶香茶、东兰墨米茶等种类的茶,各具特色,不断丰富河池茶业品牌,受到消费者青睐。
那天,因时间渐晚,我不得不结束首次六龙茶之旅,依依不舍离开龙马村。
一个多月后的一天,六姑娘再次来电邀请我去南丹参加“5·20”静心申时茶会。5月20日一早,我们众茶友相约六马村,与大家相聚茶艺室,伴随着清风,聆听了鸟雀鸣啼,在空灵轻松的音乐陪伴下,随茶艺师的节奏,慢慢品尝六杯申时茶,身体由冷至热,渐渐发汗,后又全身轻松。
一杯鸟语花香,一杯清风相伴,一杯大梦初圆……一个下午慢悠悠过去,身体里有枯木逢春的喜悦,生命迎来欣欣向荣的感觉。我喜欢这样的热气腾腾,郁郁葱葱,满心欢喜。
一杯六龙茶,让我爱上大西南的气息,爱上多彩河池的气息,爱上绿意盎然的气息。我把这种爱比作遇见神仙佳人。六姑娘给我竖起了大拇指。
回城后,我闲时便泡一壶六龙茶,让它陪我读书,陪我思考,陪我写稿,白天,深夜,每时每刻。
再后来,六姑娘偶尔打电话来,说山间有佳人,问君何时归。我知道,她又想邀请我去龙马村,喝一壶六龙茶。
六姑娘说,山上有家,随时等候倦鸟归故林。我想,她也是爱喝六龙茶,不然怎么会如此频繁地邀请我呢?