“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”。腊八节是每年农历的十二月初八，每年这一天，家里的长辈都会起个大早，把炕头的火烧得旺旺的，熬一大锅热气腾腾的腊八粥，盛给家人吃，分给左邻右舍吃。
腊八节，喝腊八粥，是我们的传统习俗。儿时，腊八节那天，外婆总会熬好腊八粥，不怕路远，一个人走十几里路，就为了给我们送腊八粥，喝外婆的腊八粥是我童年留下的最美好回忆。
多年前，我曾在果城里山乡工作，由于工作关系，年年有热心的当地群众在腊八节那天送腊八粥给我喝，有时还要盛情地请我去家里喝腊八粥。喝着乡亲们热情端来的热气腾腾的腊八粥，我真的是周身温暖，一口甜到了心里，脸像腊八粥一样笑开了花。
腊八节，能喝上一碗热气腾腾的腊八粥，又香又甜又暖，感觉真的好温暖好幸福哟。
美美地喝腊八粥，你知道腊八节的由来吗？为什么要熬腊八粥呢？
追溯腊八节的起源，它是民间节庆活动形成较早且地域范围较大的一个节日。“腊八”一词最早出现于魏晋南北朝时期，而腊八节的出现还要晚很多。在秦朝建立之前，我国人民在冬季分别有蜡祭和腊祭这两个最重要的祭祀活动。其中蜡祭是年终岁末对八位农神的祭祀，蜡祭的祭品是田地里长出的五谷杂粮，感恩他们过去一年对农业生产的“关照”，风调雨顺，让家家粮食大丰收。朴素的人民为感恩大自然的风调雨顺，感恩上苍的恩泽，以最朴素的祭祀形式来欢庆丰收。后来，蜡祭和腊祭就合并为一个祭祀，称“腊祭”。汉武帝时，朝廷改用《太初历》，并且规定每年冬至后第三个戌日为腊日举行腊祭，而这个日子就叫“腊日节”。后来，佛教传入中国，在传说中佛祖成道之日的十二月初八，佛家会举行纪念活动。“腊八节”慢慢演变成了家喻户晓的民间节日。
腊八节，是以农业丰收了的一次感恩戴德的庆祝活动。腊八粥是家家倾其家藏的各种米、各种豆类以及干鲜果所有，提前准备好，品种越多越好。
“看到了腊八，就闻到了年味。”腊八节是腊月里的第一个盛会，腊八粥是迎新年的第一碗美食。
我国煮腊八粥，喝腊八粥的习俗从宋代开始，已有一千多年历史。上至皇家府邸，下到庶民寒舍，腊八煮粥喝粥风靡全国。除官府和寺院设棚舍粥之外，平民之间相互馈赠腊八粥也成为一种礼仪和风俗。家乡小城，千年炉火不熄，腊八节的习俗流传了千年，这碗香喷喷的腊八粥也香了千年，滋养了生生不息的生命。
小城的百姓，把对新年美好的期盼和祝福全都寄予到了这一碗热腾腾、香喷喷的腊八粥里。
十里不同风，百里不同俗。全国各地的饮食风俗不同，煮腊八粥喝腊八粥的文化更加丰富多彩。
腊八节，煮腊八粥，粥里要有五色豆。豆与“痘”同音，意在祛病驱邪。家家户户女主人都会精心挑选出红豆、绿豆、黄豆、芸豆、花生豆等红黄绿五色豆。把精心挑选的各色豆子提前浸泡好，放入锅中文火蒸煮，时间越长，豆子越酥融软烂。腊八节这一天，妇女们会起个大早，仔细选好大米、小米、糯米、红米等各种米淘洗干净，浸好后再和五色豆一起熬腊八粥。妇女们把炕头的火烧得旺旺的，粥开后，生文火，慢慢熬腊八粥，直熬到五色豆乐开了花，与各种米相依相融，浓稠软糯酥烂，香气四溢。煮好了腊八粥，第一碗要盛起来供奉祖先和灶神，再盛给家里长辈，再分食给早已馋得流口水的孩子们。家家熬好了腊八粥，还要分送给左右邻居，馈赠亲友，这是一份真诚朴素的心意，也是勤劳庄稼人的生活智慧。
最早记载腊八节喝腊八粥习俗的是宋朝的《东京梦华录》，腊八这天开封的寺院要选用几种小巧的食材熬煮成腊八粥，免费送予当地老百姓。到了清朝时期，腊八节这天不但寺庙会给穷人们施粥，就连朝廷也会赐给文武百官一碗腊八粥，以示皇帝对大臣们的恩宠。尤其是乾隆皇帝，还专门让造办处铸造了一口8吨重的大铜锅来熬制腊八粥。
杜甫诗云：“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。”在中国人眼里，腊八节并非小节。
如今，腊八节已经成为了带有浓厚中国文化色彩的传统节日。腊八节，熬一锅五谷杂粮腊八粥，祈福求寿，避灾迎祥，风调雨顺，五谷丰登。腊八节是新年隆重的开幕式，腊八节到了，新年也就不远了。
