萝卜缨子酸菜

秋天的盛宴，不只是群山的红叶，大地的金黄，还有菜园里的萝卜、青菜、红薯等，都闪亮登场。

小时候，秋天吃更多的是萝卜。就连萝卜缨子，母亲也是要做成几种口味，变换着来吃。那时，家里有块菜地。母亲将萝卜密集的小缨苗拔下来洗干净，焯水后迅速捞出。因为此时的萝卜缨子还嫩，焯水时间不宜过长，不然吃起来不脆。待水冷却后，再将焯好的萝卜缨子放入热水中煮一会，放点盐，就可以吃了。或是将萝卜缨子挤干水份切碎，起锅烧点猪油，加点辣椒、蒜头和盐，炒个把分钟即可装盘。那份醇香和受欢迎程度，妙不可言。

又另一种做法是，等到萝卜缨子长到有尺长。母亲将长得厚密有筷子粗的萝卜连缨拔出，我帮忙洗干净后架在院子里的晒衣绳上。晾晒两三天，变得干黄就可以切了。切好的萝卜缨子夹杂着少许的萝卜丁，翠绿中带着洁白，很漂亮。加入适量的食盐充分融合后，装进菜坛子里密封，一个星期就酸酸甜甜的可以吃了。

上学读书住校期间，那时生活条件艰辛。我常带的菜就是萝卜缨子酸菜，用罐头瓶压得紧紧实实带到学校，可以吃一个星期。

我不知道母亲为了学这道复杂的菜品花了多长时间。回想起她在我们姐弟上学不在家的日子里，将思儿、爱儿的深情倾注于这薄薄的菜叶上，泪水悄悄地打湿了我的眼眶。

后来，每次逢年过节，餐桌上都少不了这道萝卜缨子酸菜烧肉。再后来，母亲做的萝卜缨子酸菜，成为怀念永恒。

日月柔软静好，与美好双向奔赴，让每个日子发着光，沁着暖。