立冬后,气温开始逐渐下降。天色渐暗,天空又飘起毛毛细雨,天气变得更加寒冷,一阵冷风吹来,我禁不住打了个寒颤,不由自主地加快脚步。
刚打开出租屋门,住在旁边的房东李阿姨笑呵呵地捧着碗热气腾腾的山药排骨汤出现在我面前,她笑着说:“来试试这碗山药排骨汤,这山药是我乡下亲戚今天挖的,下午给我送过来的,很新鲜,你尝尝。”我摆摆手不好意思地说道:“李阿姨,您吃吧。”李阿姨嘟着嘴说:“赶紧吃,我已经吃饱了,你不吃,这碗汤也是被倒掉的。”李阿姨已经把山药排骨汤放在餐桌上,我也不好再推脱,便坐下品尝起来。几口山药排骨汤入胃,身体马上变得暖暖的,咬一口山药,淡淡的山药味在口腔中弥漫,此时的我被暖意、被幸福笼罩着。
李阿姨坐在我身边如同母亲一样唠叨起来:“你早出晚归,下班回到家,一口热饭也吃不上,真让人心疼,平时有空也自己煮点汤喝。”说完,她又回家给我拿了几根山药,说:“吃山药对脾胃好,你有空也用这山药熬汤或者煮粥吃。”
李阿姨走后,我看着沾满泥土的新鲜山药,闻着淡淡的山药味,想起了故乡的山药,想起了母亲。小时候,我的肠胃不好,面黄肌瘦。母亲听人说,山药可以健脾开胃,对脾胃虚弱的人好。从此,母亲每年春季都会种上一地的山药。
入秋后,山药便可以挖了,我们便欢天喜地跟着母亲去地里挖山药。田地上的秋意更加浓,橘子黄了、柿子红了、稻谷黄了……空气也是甜的。
山药的藤蔓、叶子已经逐渐开始干枯,掉落的山药叶如棕色的蝴蝶在风中翩翩起舞。挖山药和挖芋头、挖番薯不同,山药长得有半米多深,挖山药是门技术活。母亲需要用铁锹小心翼翼地挖开泥土生怕挖断山药,双手握着裸露的山药小心一拔,一根完整的山药便出现在眼前。
母亲会用新鲜的山药给我们熬山药排骨汤。天蒙蒙亮,母亲就到村口买新鲜的排骨,洗干净排骨再把排骨焯水备用,用小刀削去山药的淡棕色外皮,切成小块的山药和排骨放入锅内,加入适量的清水慢炖。过去,吃肉的机会并不多,为了吃上鲜美的排骨汤,我都会热心地在土灶前帮忙烧火。心急的我,会不停地往土灶塞木柴,希望用大火快点炖好排骨汤。母亲便会笑着说:“你真是个贪吃鬼,心急吃不了热豆腐,汤要慢慢炖的,柴得慢慢加。”当厨房弥漫着浓郁的山药香、排骨香,山药排骨汤便炖好了。吃着香气扑鼻的排骨汤,感觉自己就是最幸福的孩子。
电话响起,是母亲的电话。“我挖山药了,给你寄去一箱,天气越来越冷,可以多熬排骨汤吃。”听着母亲关爱的话语,感觉这个初冬真暖,有母亲不变的爱,有房东的山药排骨汤。
