我的家乡是一个烟火气浓厚的小城，没有大城市的繁华，却有着世间最纯粹的质朴。家乡有“过早”的习俗，早餐通常都是一城烟火气的开始。小面作为当地最有特色美食之一，街边巷口到处都是小面馆子，没有华丽的装修，但随意找出一家都是老字号，顾名思义，就是开了几十年的老店，搬了几次店面，有的历经几代人，食客仍然络绎不绝。
红油小面最初是从川渝传来，多年来经过两地的融合沉淀，已成为当地特色的美食，红油汤汁浓香麻辣，爽滑劲道的碱水面条儿色泽红亮，汤底儿的麻与明显的辣，双重夹击着味蕾。小面浇头儿多种多样，干净软烂的肥肠、烧得很香的牛肉，香辣有嚼劲的牛筋，秘制浓郁的牛杂，煎一个荷包蛋，来点儿香菜，一勺儿黄豆，再夹上一筷子泡萝卜条儿，真的可谓是一绝！一大早儿，面馆儿门口熙熙攘攘的人群，喊叫声此起彼伏，“来碗面，不要葱，煎个鸡蛋！”街边每个面馆儿都是各有千秋，满足不同食客的偏好。
有幸在家乡生活三十多年，求学工作、成家立业，这个小城也见证了我的成长。成年人的世界“忙碌”两字充斥在每一个角落，唯有美食是慢下节奏的人间烟火，虽然平淡，但也会发光。今年为了团圆，我们举家搬迁至南方某沿海城市，在故乡生活了几十年，早已习惯了家乡菜的烈油烹炒、咸香麻辣，突然要去适应南方菜的淡爽清鲜、酱香酸甜，还是有各种不适应。日常下班后，去长巷寻找能慰藉心灵的红油面馆儿，一家家尝试，总是差那么点儿意思，少了记忆中的麻和辣，配菜里也没有香菜、泡萝卜条儿、熟黄豆……夕阳西下，晚霞沉沉，看着嘈杂喧嚣的街道，来来往往的人群，脑里闪动的竟然是缠绵悱恻的乡愁。
乡愁是李觏笔下的“人言落日是天涯，望极天涯不见家”，也是张九龄诗中的“悠悠天宇旷，切切故乡情”。外乡游子，家乡的味道永远是最深处的思念，无论离家多远，心里总是“乡音无改”。生活中的美有很多，食一碗家乡的人间烟火，能够拨动我的心曲。
红油小面，好久不见，甚是想念。
