都说端午节有划龙舟的习俗，龙舟我没机缘见过，粽子倒是年年吃。可能是遗传的缘故，我和父母都喜欢吃糯米类的食品，比如糯米饭、糯米糕点、糯米粽等。端午节每家每户都爱包粽子吃，我家也不例外。
以往，母亲都会选择在端午节前一天包粽子，可是今年却不同，几乎提前了一个星期。
在我的家乡，我们用簕古叶来包粽子，簕古叶也是一种野生蕨类植物，它身上三面带刺，很容易刺伤人，所以一般要用刀来割。刚割下来的叶子是比较硬挺的，年长一点的村民就用膝盖或者椅子来来回回摩擦，使它的背面变软，再把它一片一片地卷成一个圈，放到沸水里煮一下，这时候青绿色的叶子会变成棕黑色，先前硬邦邦的也变软了，随你怎么卷都可以了。我们小时候喜欢把簕古叶撕成几瓣，把它做成手表戴在手上，有大有小，还弄有扣子，像模像样。做工好的，喜欢在人前扬起手腕炫耀一番，看着大家艳羡的目光，满是陶醉。男孩子喜欢把它折成一把把“神枪”模仿小兵张嘎“砰砰砰”地开几枪，甚是得意。
包粽子很多地方用的是绳子，而我的家乡用的却是篾片。家乡的房前屋后都种有竹子，先辈们也是因地制宜，竟然发现它的妙用。削篾片我觉得可以申请非遗了，它确实是祖祖辈辈相传的东西，是精细的技术活。小时候每逢端午节前夕，村里的老人们都会砍下一条条青竹，再截成几段，把它对半劈开，把里面的结节去掉后，小心翼翼地削一片，又削一片。为了方便操作，他们干脆用脚踩着竹头，半蹲在竹子的上半部分，进行刀削工作。高手削的竹篾片又匀又薄，还带有篾青。拿着篾头一甩，“啪啪啪”作响，犹如舞台上婉约的女子打开的扇子，煞是好看。
我们南方人喜欢吃咸味的粽子，一般是在泡好的糯米中添加腌制的猪肉，猪肉用假蒌包裹，如果怕热气重的话，很多人也喜欢拌一些红豆或者绿豆之类，可以减轻油腻感。
包粽子的方法多种多样，有些人用合包法，有些人用卷包法，不论哪种方法，要想把粽子包结实，就得用力塞糯米，直至把每个角塞满，中间溢出来的也要抹掉，要不然，不仅影响美观，也会增加发霉变质的机会。缠粽子也是力气活，因为是篾片，像刀片似的。技术不娴熟的人别妄想用双手拉，最妙的办法就是用大门牙死死咬住，双手紧握粽子，再使劲。当你听到“吱吱”的声响和看到粽子像孕妇一样肚子鼓起来时，才算大功告成。
煮粽子也有讲究，用柴火熬煮最佳，小时候经常帮母亲烧火熬煮粽子。时间越长，味道越浓，有粽叶的清香，有肉的油香，有米的糯香……各种香味夹杂在一起，弥漫整间屋子。我常常缠着母亲问：“可以吃了吗？可以吃了吗？”母亲总说：“再等等。快了，再等等。”不知道问了多少次，也不知道母亲加了多少次的水，只知道第二天醒来时，那些如小山似的粽子，全堆在篮子里了。有的三两条拴在一起，有的拴一大串，那是母亲特有的标志——满足不同人的喜好。上学时我们常常拿它当午饭来吃。当你剥开粽叶的时候，一股糯香扑鼻而来，咬一口，弹糯相宜，别有一番滋味。
那沁人的粽香，曾温润过我多彩的童年，那里面有爱的味道，母亲的味道——直至今日。试问，还有什么比它更香？
