挂耳咖啡加奶的正确冲泡方法
1、撕开包装
冲泡挂耳咖啡时,取出一包未开封的咖啡包,先将外包装打开,接着沿着袋口的虚线将滤纸袋撕开,将其中的咖啡包取出。
2、放入茶杯
把挂耳包的两耳拉开,平整挂于杯沿。注意挂耳咖啡的两耳需挂紧,以免在冲水时脱落,咖啡包放入杯中后即可注水冲泡。
3、倒入热水
挂耳咖啡入杯后,先缓慢将水注入咖啡粉中,水量以将咖啡浸湿为准,静置30秒,之后再次画圈倒水,由内向外,再由外向内反复进行,当咖啡量至茶杯的七分满时停止。挂耳咖啡的整个冲泡过程在1分钟左右。
4、加入牛奶
挂耳咖啡冲泡好以后,先取出挂耳袋扔进垃圾桶中,然后倒入纯牛奶,奶和咖啡的比例为2:1,或者可以将液体牛奶打成奶泡,接着倒入咖啡中,使挂耳咖啡的口感更加香醇、浓厚。
挂耳咖啡能冲几次
一般来说,挂耳咖啡建议只冲泡一次。
挂耳咖啡是一种将咖啡豆研磨成粉后,封装在滤袋中的便携式咖啡。在冲泡时,热水会流经咖啡粉,萃取出其中的风味物质,从而得到一杯咖啡。然而,咖啡中可被萃取的物质通常只占咖啡豆重量的30%左右,经过第一次冲泡后,大部分的营养和香气已经释放完全。如果进行二次冲泡,虽然可能会有极少量残余的营养物质被释出,但也会有更多的杂质和杂味进入咖啡液中,导致口感变差。
但也有一些品质较好的挂耳咖啡可以尝试冲泡两次。在饮用时,只需要用开水冲泡挂在杯上的挂耳包,然后可以根据个人喜好添加糖和奶。
需要注意的是,冲泡挂耳咖啡时的水温、水量和冲泡时间等因素也会影响咖啡的口感。建议使用85至90度的热水,按照1:15至1:18的粉水比例进行冲泡,总注水量约为150至180毫升。同时,冲泡后应尽快饮用,以保证咖啡的新鲜度和口感。