中国八大名茶是哪几种茶
1、西湖龙井
西湖龙井产自浙江龙井村，属于绿茶的种类，西湖龙井叶片扁平，光滑而直挺，外观色泽嫩绿而光润，茶香清雅鲜嫩，滋味鲜爽甘醇，叶底呈朵，清明之前的龙井茶又称明前龙井。
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中国的传统名茶，同属绿茶类，历史悠久，唐时就为贡品，炒成之后的碧螺春干茶条索紧凑，白毫明显，外观色泽银绿，碧绿诱人，卷曲似螺，因而得名。
3、君山银针
君山银针产自湖南君山地区，叶片外形细长似针，属于黄茶一类，成品的芽头茁壮，茶叶大小长短均匀，芽内呈金黄色，外层白毫显著，包裹坚实，雅称“金镶玉”。
4、黄山毛峰
黄山毛峰产自安徽黄山一带，故又称徽茶，选自“黄山种”良种茶树为原料，手工炒制，叶片外形微微卷曲，形象又似雀舌，绿中泛黄。冲泡后汤色碧绿微黄，滋味甘醇，韵味深长。
5、武夷岩茶
武夷岩茶产自福建闽北地区武夷山一带，属于乌龙茶的一种，武夷岩茶既有绿茶之清香，同时兼具红茶之甘醇，是乌龙茶中的极品，最出名的便是“大红袍”，叶端扭曲，色泽铁青带褐，滋味活、甘、清、香。
6、安溪铁观音
铁观音发明时间较晚，十八世纪时由安溪当地茶农发明，属于乌龙茶类，特点介于绿茶和红茶之间，叶片外形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶肉厚实，叶色浓绿，有“红芽歪尾桃”之称。
7、祁门红茶
简称祁红，在光绪年间由安徽茶农发明，祁门红茶是红茶中的极品，作为世界三大高香红茶之一，享有盛誉，茶香持久，汤色红艳，口感鲜醇，非常甘甜可口。
8、六安瓜片
作为我国传统名茶，产自安徽大别山一带，为多代贡茶，六安瓜片是茶叶中唯一无芽无梗的茶叶，仅有单片的生叶制成，去芽能够保持单片的形体，同时去除青草味，无梗则确保茶浓而不涩。
中国十大名茶
1、西湖龙井
西湖龙井的历史最早可以追溯到唐朝，陆羽《茶经》一书里就记载了当时杭州天竺、灵隐二寺产茶。北宋时期，西湖龙井茶区已初成规模，到明代龙井茶已经进入中国名茶之列。
西湖龙井属于绿茶类，产于杭州市西湖周围群山。以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
西湖龙井因产于西湖周边的狮峰、龙井、云栖、虎跑一带，曾分为“狮、龙、云、跑”四个品类，后来加入梅家坞龙井，现都统称为西湖龙井。五个品种中，一般认为狮峰山所产的龙井最佳，其次是龙井村所产。云栖、和梅家坞再次之。
常见品牌有贡牌、狮牌、卢正浩牌、西湖牌、御牌、六和塔牌等。
2、洞庭碧螺春
“洞庭碧螺春，茶香百里醉。”
碧螺春是中国著名绿茶之一，因产于太湖洞庭山之上，所以经常被叫作洞庭碧螺春。碧螺春具有芽多、嫩香、汤清、味醇的特点，被誉为茶中珍品。
洞庭碧螺春按等级共分为七级，一至七级芽叶逐渐变大，茸毛逐渐减少。500g一级的碧螺春，约有六万五千个茶牙，而二级碧螺春就只有五万五千个了。
碧螺春还有“一嫩三鲜”之称（指芽叶嫩，色、香、味鲜）。
3、武夷岩茶
武夷岩茶数六大茶类中的青茶（乌龙茶），是青茶中的极品，产于福建武夷山。武夷山多是由红色砂岩形成的石峰、岩壁，茶树种植其间，武夷岩茶由此得名。
武夷岩茶历史悠久，最早在南北朝时期就有一定的知名度，到清朝时期，更是远销海外。
武夷岩茶划分为肉桂、水仙、名丛、大红袍、奇种五个系列。其中，肉桂和水仙都是武夷岩茶的当家品种;名丛是指品质优异、具有特殊风格的单株茶树;大红袍是武夷名丛之首,单列为一个品种;奇种是由当地的菜茶品种采制而成。
武夷岩茶以活、甘、清、香的特点久享盛誉，范仲淹用这样的诗句赞美武夷岩茶：“黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起。斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”
4、安溪铁观音
安溪铁观音是著名青茶之一，产于福建省安溪县。安溪有众多优良的茶树品种如铁观音、乌龙、水仙、奇兰、毛蟹、黄校等，其中以铁观音的品质最为优异。铁观音产量不高但所产茶叶却香高味醇，算是茶叶中的佼佼者。但是却不易栽种，因此铁观音也更显得名贵。
如今安溪铁观音已经驰名中外，尤其受到东南亚一带消费者的赞赏。
5、屯溪绿茶
屯溪绿茶，简称屯绿，是极品绿茶之一。屯溪绿茶产于安徽黄山脚下的休宁、歙县、黟县、宁国、绩溪和祁门等地，是皖南地区数县绿茶的统称。因历史上曾在屯溪茶市总经销，故称“屯溪绿茶”。
屯溪绿茶外观纤细美观，颜色绿灰带有光泽，形状略弯恰似老人的眉毛，因此又称“眉茶”。
屯绿的香气清高持久，味道浓厚醇和，是历史名茶约产于盛唐时期，距今已有一千多年的历史。
制好的屯溪绿茶有珍眉、贡熙、特针、雨茶、秀眉、绿片等六个品种。其中珍眉是眉茶中的上品。
6、祁门红茶
祁门红茶，简称祁红，是红茶中的精品，产于安徽省西南部黄山支脉区的祁门县以及毗连的东至、黟县、贵池县一带。
祁门自然条件优越，产茶历史悠久，从唐代便开始产出绿茶，但出产红茶却是开始于近代。
祁门红茶以优异的品质成为祁门的后起之秀，与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌伐红茶齐名，被誉作“世界三大高香名茶”。
7、信阳毛尖
信阳毛尖是著名绿茶之一，产于河南信阳的大别山区，因外表多显白毫，芽峰明显，且产于河南境内，又被成为“豫毛峰”。信阳毛尖是河南省的著名土特产，素来以原料细嫩、制工精巧、形状秀美、香高味长而闻名。
信阳地区产茶历史悠久，信阳毛尖也驰名已久。早在唐朝茶圣陆羽的《茶经》中，就把光州茶（即信阳毛尖）列为茶中上品，宋代苏东坡也有“淮南茶信阳第一”的说法。
信阳毛尖泡好后，色泽清绿，香味醇正，让人心旷神怡，饮一口，滋味鲜爽，余味回甘。
8、君山银针
君山银针是著名黄茶之一，其成品茶条索紧实、大小均匀、茶芽内面金黄，外层白毫明显，外形恰似一根根银针，又因其产于湖南岳阳洞庭湖的君山之上，故名君山银针。
君山银针具有悠久的历史，据传，君山银针源于唐朝的“白鹤茶”。 在唐代就已产生且成名。
君山银针是黄茶中的极品，冲泡好后茶汤嫩黄，叶底明亮，被人们称为“琼浆玉液”，不仅香气清高，滋味醇厚，还极具观赏性。
9、云南普洱
普洱茶，又称滇青茶，是以云南所产大叶种晒青茶为原料制成的特种茶，因其历史上曾在普洱集散运销，故得名普洱茶。根据规定，现在只有地理标志保护范围内的云南省普洱、昆明、西双版纳等州市的六百三十九个乡镇所产的茶才能叫普洱茶。
云南是世界茶树的原生地，各种各样的茶叶都源于云南的普洱茶产区，因此，普洱茶的历史也十分悠久。
普洱生茶制成之后，还需要漫长的熟化过程，以便茶叶味道纯正，质量稳定。和一般的茶叶不同，普洱茶存放的时间越长，其香气越发鲜活持久，干仓存放两三年甚至七八年的普洱茶，才是普洱中的上品。因此，云南普洱有越陈越香的性质，被称为“可以喝的古董”，具有独特的收藏价值。
10、云南滇红
滇红，是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种，滇红工夫茶是条形茶，，滋味醇和，滇红碎茶则是颗粒形茶，滋味强烈富有刺激性，一般以工夫茶为滇红中的上品。
滇红茶和普洱茶一样，产于澜沧江、怒江两大水系之间的云贵高原上，以云南大叶种类型的茶为原料制成，但是，滇红历史远没有普洱茶那么悠久，它诞生于近代。
滇红以“形美、色艳、香高、味浓”称绝于世。滇红最大的特征就是金毫显露，其毫色有淡黄、菊黄、金黄几种，不同地点、不同季节产出的滇红，其毫色也不尽相同。
滇红工夫茶的另一大特征就是香气浓郁持久，这是一种源于茶树品种和地区特性的特殊浓香。
